Dlhá, úzka a plochá hlava Baryonyxa je veľmi podobná hlave krokodíla, vďaka čomu je obzvlášť vzrušujúcim prehistorickým plazom. Predpokladá sa, že tento dinosaurus lovil primárne vo vode a mohol ponoriť svoj dokonale tvarovaný nos do vody, aby chytal ryby. Mal tiež nezvyčajne veľké a ťažké palcové pazúry v tvare háčika, ktorými si podržal korisť.